2011.01.25 これは何?
Zingaro 1

さて、これは何をしているのでしょう?

Zingaro 2

活動の資金作りのために運営しているワンラブ・レストランで出されている
「ジンガロ」と言うヤギの腸を使った串焼き肉を作っているところ。

Zingaro 3

腸を更に腸でぐるぐる巻いて、茹でて、一口大に切って、
串刺しにして、注文が来たら炭火焼。

調理している見た目はグロテスクですが、
脂がのっていてとてもおいしくてよ。

ルワンダに来たらぜひお召し上がれ。

(記:ル真美)

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